Enzima Endozym ALDC - AEB

Código: 2786 Marca: AEB

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R$ 210,01
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Enzima voltada para apoio técnico de processo quando o objetivo é controlar melhor o caminho de formação de diacetil e dar mais previsibilidade ao acabamento da cerveja. Sua aplicação faz sentido em operações que buscam fermentação mais estável e menor risco de desvio sensorial ligado a maturação.

Informações Técnicas

Produto	Enzima Endozym ALDC - AEB
Marca / linha	AEB
Categoria funcional	Enzima para apoio técnico de processo
Aplicação	Intervenção e ajuste técnico em etapas específicas do processo
Uso recomendado	Processos que pedem controle mais fino da etapa tratada
Armazenamento	Manter conforme a orientação do fabricante

Aplicação no Controle de Diacetil

Na prática, esse tipo de enzima entra como recurso de processo para reduzir intervenção corretiva mais tarde e apoiar ciclos produtivos mais previsíveis. É uma solução útil quando qualidade sensorial e eficiência de tempo precisam caminhar juntas.