Lúpulo Ahtanum - Yakima Chief - 500g
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R$ 121,22
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O lúpulo Ahtanum foi desenvolvido pela Yakima Chief Ranches e carrega o nome da região onde Charles Carpenter estabeleceu, em 1869, uma das primeiras fazendas de lúpulo a leste das Cascade Mountains, em Washington. Essa origem ajuda a explicar por que a variedade é tratada como uma marca própria da YCR e segue associada a um perfil aromático bastante reconhecível.
Com notas de cedro, cítrico, floral, gramíneo e herbal, o Ahtanum faz sentido para quem busca uma variedade de aroma com amargor moderado e leitura sensorial limpa. Na prática, ele costuma render melhor em adições tardias, whirlpool e dry hopping, quando o objetivo é levar à cerveja uma camada aromática mais fresca, resinosa e delicadamente cítrica.
Informações Técnicas
| Origem | Estados Unidos |
| Tipo | Aroma |
| Safra | Conforme lote vigente na embalagem anunciada |
| Características | Cedar, Citrus, Floral, Grassy, Herbal |
| Linhagem | Yakima Chief Ranches (YCR 1) |
| Substitutos | -- |
| Alfa-Ácidos | 4,0 - 6,0% |
| Beta-Ácidos | 5,0 - 6,5% |
| Cohumulona | 30 - 35% dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 0,5 - 2,0 ml/100g |
| Mirceno | 50 - 65% dos Óleos Totais |
| Humuleno | 12 - 20% dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 7 - 11% dos Óleos Totais |
| Farneseno | 0,1 - 1,0% dos Óleos Totais |
Embalagens
Este anúncio corresponde à embalagem de 500g do produto.
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