Lúpulo Bravo - Yakima Chief - 500g
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O lúpulo Bravo foi desenvolvido pelo programa de melhoramento da Hopsteiner e lançado em 2006 como uma variedade super-alpha de segunda geração. Desde então, ganhou espaço por entregar amargor alto e limpo, mas sem ficar restrito ao papel de lúpulo puramente técnico na formulação de receitas.
Com notas de cítrico, floral, tropical, doce aromático e madeira, o Bravo faz sentido para quem busca uma variedade capaz de sustentar amargor firme e ainda acrescentar alguma complexidade sensorial em certas aplicações. Na prática, ele costuma funcionar muito bem na fervura, mas também pode aparecer em adições tardias quando a intenção é somar profundidade aromática sem perder estrutura.
Informações Técnicas
| Origem | Estados Unidos |
| Tipo | Amargor / Aroma |
| Safra | Conforme lote vigente na embalagem anunciada |
| Características | Citrus, Floral, Sweet Aromatic, Tropical, Woody |
| Linhagem | Programa de melhoramento da Hopsteiner |
| Substitutos | -- |
| Alfa-Ácidos | 15,0 - 18,0% |
| Beta-Ácidos | 3,5 - 5,5% |
| Cohumulona | 28 - 35% dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 1,5 - 3,5 ml/100g |
| Mirceno | 55 - 65% dos Óleos Totais |
| Humuleno | 7 - 11% dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 5 - 8% dos Óleos Totais |
| Farneseno | 0,1 - 0,5% dos Óleos Totais |
Embalagens
Este anúncio corresponde à embalagem de 500g do produto.
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