Lúpulo Simcoe - Yakima Chief - 500g
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SIMCOE® (YAKIMA CHIEF HOPS)
O lúpulo Simcoe® é uma variedade clássica desenvolvida pela Yakima Chief Ranches nos Estados Unidos, lançada em 2000 e amplamente adotada na produção de cervejas artesanais modernas. É valorizado tanto pelo seu **alto teor de alfa-ácidos para amargor suave** quanto pelo seu **perfil aromático complexo**, combinando notas cítricas, frutadas e resinosas que funcionam de forma excepcional em adições tardias e dry hopping. Ideal para IPAs, Pale Ales, Double IPAs e outras receitas lupuladas onde aroma e caráter são prioridades. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
| Origem | Estados Unidos (Yakima Valley) |
| Tipo | Aroma / Amargor |
| Safra | |
| Alfa-Ácidos | 10,0 – 16,0 % (varia conforme lote) |
| Características | Cítrico, Toranja, Frutas de Caroço, Tropical, Pinho, Terroso |
| Linhagem | Programa de melhoramento Yakima Chief Ranches |
| Substitutos | Mosaic, Citra, Centennial, Amarillo |
Dados Técnicos:
| Alfa-Ácidos | 10,0 – 16,0 % |
| Beta-Ácidos | 3,5 – 5,5 % |
| Cohumulona | 15 – 20 % dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 0,5 – 3,0 ml/100 g |
| Mirceno | 40 – 60 % dos Óleos Totais |
| Humuleno | 10 – 22 % dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 6 – 14 % dos Óleos Totais |
Embalagens:
50g – Embalagem original Yakima Chief Hops (atmosfera inerte)
500g – Reembalado à vácuo (atmosfera inerte)
1kg – Embalagem original Yakima Chief Hops (atmosfera inerte)
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