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Biomax L

Código: 1044 Marca: Prozyn

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500mL

O Biomax L é um estabilizante microbiológico indicado para cerveja e chope não pasteurizados, usado para inibir crescimento bacteriano e prolongar shelf life sem comprometer sabor, aroma ou desempenho da levedura. Sua função principal não é conversão de mostura nem ajuste de rendimento, mas sim proteção microbiológica do produto final em uma etapa mais próxima da filtração, maturação ou envase.

Informações Técnicas

Modo de Uso	Aplicar na cerveja após o precesso de filtragem.
Dosagem	4g/hl
Armazenamento	0ºC - 10ºC

Aplicação e Estabilidade

Na rotina de cervejaria, ele entra como apoio de estabilidade quando o objetivo é preservar qualidade sensorial e reduzir risco de deterioração bacteriana ao longo do tempo. A ficha técnica atual também reforça o manejo simples, com aplicação após filtração, dosagem objetiva e armazenamento refrigerado.