Enzima Endozym Alphamyl SB1

Código: 1694 Marca: AEB

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Alfa-amilase de apoio técnico indicada para processos que precisam reforçar hidrólise do amido e trabalhar mosturas com maior controle de conversão. Sua aplicação faz sentido quando a produção precisa de auxílio enzimático mais robusto para lidar com cargas de amido e ganho de eficiência na etapa quente.

Informações Técnicas

Produto	Enzima Endozym Alphamyl SB1 - AEB
Marca / linha	AEB
Categoria funcional	Enzima para apoio técnico de processo
Apresentações disponíveis	Enzima Endozym Alphamyl Sb - 1kg
Aplicação	Intervenção e ajuste técnico em etapas específicas do processo
Uso recomendado	Processos que pedem controle mais fino da etapa tratada
Armazenamento	Manter conforme a orientação do fabricante

Aplicação na Mostura

Na prática, esse tipo de enzima entra para sustentar quebra de amido e dar mais previsibilidade ao comportamento da brassagem. É um recurso útil quando a prioridade está em conversão, fluidez de processo e melhor aproveitamento da base.