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Malte Dextrin - Crisp

Código: 2178 Marca: Crisp

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O Malte Dextrin - Crisp é um malte especial voltado a reforçar corpo, retenção e estabilidade de espuma, entrando na receita como ajuste estrutural sem depender de grande impacto de cor. É um malte caramelo claro pouco modificado com a função de fornecer compostos de peso molecular mais elevado para incremento de corpo e estabilidade de espuma.Seu uso beneficia a correção de corpo e espuma em cervejas cuja a composição do malte pilsen é elevada. A baixa cor permite que ele seja usado numa proporção maior.

Cor do Mosto	2,5 a 3,5 EBC
Utilização	Cerveja tipo Pílsen, Lager, cervejas leves, com baixo teor de álcool e sem álcool.
Uso	Até 10%
Equivalentes	Cara Clair / Caramel Pale / Carapils

Caso prefira seu malte moído, basta adicionar o item moagem em seu pedido de acordo com a quantidade necessária.

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