Descrição Técnica
O Malte Dextrin - Dingemans é um malte especial voltado a reforçar corpo, retenção e estabilidade de espuma, entrando na receita como ajuste estrutural sem depender de grande impacto de cor. É um malte caramelo claro pouco modificado com a função de fornecer compostos de peso molecular mais elevado para incremento de corpo e estabilidade de espuma. Seu uso beneficia a correção de corpo e espuma em cervejas cuja a composição do malte pilsen é elevada.
| Cor do Mosto | 2,5 a 3,5 EBC |
| Utilização | Cerveja tipo Pílsen, Lager, cervejas leves, com baixo teor de álcool e sem álcool. |
| Uso | Até 10% |
| Equivalentes | Cara Clair / Caramel Pale / Carapils / Dextrin |
Moagem
Caso prefira seu malte moído, basta adicionar o item moagem em seu pedido de acordo com a quantidade necessária.
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