Descrição Técnica
O Malte Cara 20 - Dingemans é um malte especial caramelizado indicado para receitas em que a mostura precisa ganhar cor, corpo e profundidade maltada, ajudando a compor notas de caramelo, toffee, pão escuro ou fruta seca conforme a intensidade da formulação. Seu sabor específico é atingido devido ao seu processo de caramelização e secagem à temperaturas baixas. Adicionando este malte, a estabilidade de espuma poderá ser aumentada. Pode inclusive ser adicionado à cervejas pilsen para melhorar sua espuma sem grande interferência na cor se usado em porcentagens menores.
| Cor do Mosto | 10 a 20 EBC |
| Utilização | Para cervejas Pale ale, Golden ale, light beer e pilsen. |
| Uso | Até 30% |
| Equivalente | Carahell / Château Cara Blond / Caramel 30 |
Moagem
Caso prefira seu malte moído, basta adicionar o item moagem em seu pedido de acordo com a quantidade necessária.
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