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CLORETO DE MAGNÉSIO

Cod: 002717 | Ver Detalhes
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Descrição

CLORETO DE MAGNÉSIO

É utilizado para facilitar as ações enzimáticas que acontecem com as células de levedura tornando uma fermentação mais saudável. Deve se ter o cuidado na dosagem para evitar possíveis diminuições do pH, concentrações acima de 150 ppm trazem um sabor azedo e adstringente para a cerveja. É comum o mosto já possuir uma quantidade suficiente de magnésio aproximadamente em torno de 130 ppm.

 

Especificações