CLORETO DE CÁLCIO (CaCl2)
Cloreto de cálcio é um composto químico formado por cálcio e cloro com a forma química CaCl2. Usado em varios estilos de cerveja por sua caracterísca de acentuação do sabor dos maltes e por sua contribuíção no processo de decantação de resíduos.
Modo de Uso | Aplicar diretamente no mosto. |
Dosagem | Relativo ao pH do mosto utilizado. Sendo o mesmo aplicado ao processo de fervura. |
Armazenamento | Temperatura ambiente. |
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