Fermento Fermentis Safcider

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SafAle SafCider
Ideal para a produção de todos os tipos de cidras.


 

Ingredientes Levedura Saccharomyces Cerevisiae, Emulsionante E491
Temperatura de Fermentação 10 - 30ºC
Esteres Totais Médio
Alcoois Superiores Totais Médio
Atenuação 90 - 95%
Sedimentação Rápida
Tolerância Alcóolica 9 - 12%
Dosagem 20 a 30g/hl fermentação primária;
30 a 40g/hl refermentação na garrafa;
Sabor Fenólico  


 
Instruções de Reidratação: Polvilhe o fermento na superfície pelo menos 10 vezes o peso do mosto (possivelmente diretamente na parte superior do tanque ou durante o enchimento do tanque após a clarificação). Mexa delicadamente para evitar ou quebrar grumos.
Ajuste a temperatura da solução à do mosto, a temperatura da solução não deve ter uma diferença superior a 10°C da temperatura de fermentação.
 
Armazenamento: 36 meses a partir da data de produção. O produto pode ser transportado e armazenado em temperatura ambiente por períodos de tempo não excedendo 3 meses sem afetar sua performance. No destino final manter em condições secas e frescas <10°C.

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