FERMENTO FERMENTIS US-05

Cepa

 SafAle US-05

Estilo

De paladar final "crispy" e limpo, forma uma espuma firme e de boa suspenção durante a fermentação, ideal para a produção de cervejas bem balanceadas com baixo diacetil.

Ingredientes

Levedura (Saccharomyces cerevisiae), Agente Emulsificante: E491

Temperatura de fermentação

18-28°C

Dosagem

50 a 80 g/hl

Instruções de Reidratação

Polvilhe a levedura sobre uma superfícia equivalente a 10 vezes o seu peso em água estéril a 30-35°C. Não mexer. Deixe repousar durante 15 minutos, espuma ou ausência de espuma não é indicação de vitalidade. Misture levemente e certifique-se de que toda a levedura está suspensa. Deixe repousar por mais 5 minutos.

 Ajuste a temperatura da solução à do mosto, a temperatura da solução não deve ter uma diferença superior a 10°C da temperatura de fermentação. 

Armazenamento  

36 meses a partir da data de produção. O produto pode ser transportado e armazenado em temperatura ambiente por perídodos de tempo não excedendo 3 meses sem afetar sua performance. No destino final manter em condições secas e frescas <10°C.

Pacotes abertos devem ser selados e mantidos a 4°C e usados dentro de 7 dias após abertos.