Still Spirits - Gin Yeast

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GIN YEAST
De caráter limpo e especialmente selecionado para a produção de gin especiais, esta cepa possui perfil neutro, obtendo um resultado perfeito para adição de botânicos.


Ingredientes Levedura Saccharomyces Bayanus, Emulsificante E491
Atenuação 70 - 100%
Aroma Limpo
Temperatura de Fermentação 12 - 32ºC
Tolerância ao Álcool 18%
Floculação Baixa
Dosagem 20g - 25L

 

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