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Lúpulo East Kent Golding - BarthHaas

Código: 2001 Marca: BarthHaas

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O lúpulo East Kent Golding foi desenvolvido a partir da variedade selvagem Canterbury Whitebine no final de 1700 e lançado no mercado em 1790. O aroma é descrito como suave, perfumado e agradável e é reconhecido como tendo um caráter típico inglês.

Com notas de alcachofra, cítrico, gengibre e picante, o East Kent Golding faz sentido para quem busca ampliar aroma e sabor com identidade sensorial mais nítida. Na prática, costuma render melhor em adições tardias, whirlpool e dry hopping, quando o objetivo é reforçar profundidade resinosa, herbal ou especiada.

Informações Técnicas

Origem	Reino Unido
Tipo	Aroma
Safra	50g: 2020 500g/1kg: 2020
Características	Alcachofra, Cítrico, Gengibre, Picante
Linhagem	Seleção clonal em 1790
Substitutos	Golding US
Alfa-Ácidos	4,5 - 6,5%
Beta-Ácidos	1,9 - 2,8%
Cohumulona	30 - 34% dos Alfa-Ácidos
Óleos Totais	0,4 - 0,8% ml/100g
Mirceno	18 - 28% dos Óleos Totais
Humuleno	34 - 45% dos Óleos Totais
Cariofileno	12,0 - 17,0% dos Óleos Totais
Farneseno	<1% dos Óleos Totais

Embalagens

50g - Embalagem original Barth-Haas (atmosfera inerte)

1kg- Embalagem orignal Barth-Haas (atmosfera inerte)