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O lúpulo Hersbrucker tem origem em Alemanha e carrega uma linhagem ligada a uma variedade de terra alemã, ganhando espaço por oferecer personalidade sensorial própria e boa utilidade na formulação de receitas.
Com notas de cítrico, chá, melissa e manjerona, o Hersbrucker faz sentido para quem busca ampliar aroma e sabor com identidade sensorial mais nítida. Na prática, costuma render melhor em adições tardias, whirlpool e dry hopping, quando o objetivo é reforçar profundidade herbal, floral e especiada na receita.
Informações Técnicas
| Origem | Alemanha |
| Tipo | Aroma |
| Safra | Conforme lote vigente nas embalagens disponíveis |
| Características | Cítrico, chá, melissa, manjerona |
| Linhagem | Variedade de terra alemã |
| Substitutos | Liberty, Hallertauer Mittelfrüeh |
| Alfa-Ácidos | 2,9 - 3,2% |
| Beta-Ácidos | 4,8 - 5,1% |
| Cohumulona | 17 - 25% dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 0,9 - 1,1 ml/100g |
| Mirceno | 59 - 62% dos Óleos Totais |
| Humuleno | 20 - 30% dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 3,2 - 4,2% dos Óleos Totais |
| Farneseno | 5,5 - 6,8% dos Óleos Totais |
Apresentação Desta Página
Esta página corresponde à apresentação de 500g do produto. O perfil varietal e os dados técnicos do lúpulo permanecem os mesmos; o que muda aqui é a escala de uso, compra e reposição na rotina. Para preservar o material, o ideal é manter a embalagem bem fechada, protegida de calor, luz e oxidação.
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