Descrição Técnica
O Malte Pilsen Weyermann é um malte base claro indicado para receitas em que a mostura precisa equilibrar cor baixa, estrutura de corpo e boa formação de espuma, servindo como fundação versátil para estilos claros e também para formulações em que a base precisa sustentar adições de lúpulo ou outros maltes sem pesar o perfil final. Sua aplicação faz sentido quando a receita pede base clássica, rendimento e retenção.
| Cor do Mosto | 2,5 a 4,5 EBC |
| Utilização | Malte altamente modificado com níveis favoráveis de proteína e glucanas. Excelentes propriedades de clarificação. Alta eficiência de extrato para uma confiável produção em qualquer equipamentos e método de brassagem. Para cervejas Pilsen, sem álcool e como base para os demais estilos. |
| Uso | Até 100% |
| Equivalente | Pilsen Agrária / Pilsen Dingemans |
Moagem
Caso prefira seu malte moído, basta adicionar o item moagem em seu pedido de acordo com a quantidade necessária.
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