Prodooze Nutri-Z - 10 Cápsulas

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PRODOOZE NUTRI-Z


Nutriente para levedura enriquecido com zinco, essencial para síntese de proteínas e qualidade da fermentação. Indicado para diversos estilos, sua fórmula única promove estabilidade durante reutilização de levedura e em mostos muito concentrados. Fonte vital de nitrogênio, potencializa o desempenho fermentativo, garantindo cervejas excepcionais.

 


Ingredientes Levedura seca inativa, minerais e vitaminas.
Aplicação

Na fervura do mosto: adicionar Nutri-Z diretamente ao mosto, nos 5-10 minutos finais de fervura.

No mosto frio: preparar uma suspensão a 10% (p/v) de Nutri-Z em água e ferver por 10 minutos para dissolução e esterilização. Resfriar a suspensão e adicionar ao mosto para propagação.

Dosagem (pitching)

Para fermentação regular: 1 g/hl, para mosto a 12°P (O.G. 1,048).

Para propagação: 2 g/hl, para mosto a 12°P (O.G. 1,048). Aumentar ou diminuir a dosagem proporcionalmente à concentração do mosto em °P.

Importante:

Cada 1g de Nutri-Z em 100 litros de mosto corresponde a 0,6 ppm (mg/l) de zinco. O excesso de zinco é prejudicial para as leveduras. Manter a dosagem sempre dentro dos níveis recomendados.

Armazenagem Manter em local fresco e seco.

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