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SULFATO DE MAGNÉSIO (MgSO4)
Ao adicionar sulfato de magnésio à água de mosturação, é possível aumentar a concentração de magnésio na cerveja. O magnésio desempenha um papel importante no metabolismo das leveduras durante a fermentação, afetando sua saúde e desempenho. Uma quantidade adequada de magnésio pode ajudar a promover uma fermentação saudável, fornecendo nutrientes essenciais às leveduras. Em concentrações mais altas, pode adicionar uma sensação de corpo mais cheio e proporcionar um sabor mais pronunciado aos maltes. Por outro lado, em concentrações mais baixas, pode ajudar a realçar o caráter lupulado da cerveja, amplificando os sabores e aromas dos lúpulos. É importante ressaltar que o uso de sulfato de magnésio na produção de cerveja deve ser feito com cuidado e precisão.
| Modo de Uso | Aplicar diretamente na água. |
| Dosagem | De acordo com a riqueza mineral da água. |
| Armazenamento | Temperatura ambiente. |
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