Dme - Extrato De Malte Em Pó - Dry Brew

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DME - EXTRATO DE MALTE EM PÓ

O extrato de malte é um composto obtido basicamente pela hidrólise  da cevada malteada, sem em seguida submetido à concentração, desidratação a vácuo, moagem e envase. Produzido de acordo com a legislação vigente. O produto é hidroscópico, de grau alimentício e isento de substâncias tóxicas ou nocivas à saúde. Produzido seguindo o processo normal de produção do mosto realizado em uma cervejaria, seu processo de secagem torna o extrato de malte dry-brew um produto diferenciado no mercado.


 

Modo de Uso Pode ser utilizado em conjunto com outros maltes ou até mesmo sozinho para produzir cerveja. Muitas vezes utilizado para starter de leveduras.
Dosagem 100g/L de água rende uma densidade aproximada de 1.040
Armazenamento Temperatura ambiente.

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