O lúpulo Northern Brewer possui médio teor de ácido alfa, com uma boa resistência ao envelhecimento. Desenvolvido em 1934, na Inglaterra.
Com notas de mel, maçã, erva-cidreira e marmelo, o Northern Brewer faz sentido para quem busca equilibrar amargor e expressão aromática com a mesma variedade. Na prática, ele funciona bem da fervura às adições tardias, especialmente quando a receita pede destacar o lado mais expressivo da variedade na cerveja pronta sem abrir mão de estrutura.
Informações Técnicas
| Origem | EUA |
| Tipo | Amargor / Aroma |
| Safra | 50g: 2020 500g/1kg: 2020 |
| Características | Mel, Maçã, Erva-cidreira, Marmelo |
| Linhagem | Canterbury Golding cruzado com mudas macho de Brewers Gold. |
| Substitutos | Chinook, Nugget, Galena, Magnum, Perle |
| Alfa-Ácidos | 6,0 - 10,0% |
| Beta-Ácidos | 3,0 - 5,0% |
| Cohumulona | 27 - 32% dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 1,0 - 1,6% ml/100g |
| Mirceno | 25 - 45% dos Óleos Totais |
| Humuleno | 35 - 50% dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 10 - 20% dos Óleos Totais |
| Farneseno | <1% dos Óleos Totais |
Embalagens
50g - Embalagem original Barth-Haas (atmosfera inerte)
1kg- Embalagem orignal Barth-Haas (atmosfera inerte)
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