Lúpulo Perle - BarthHaas

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Código: 2079 Marca: BarthHaas

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O lúpulo Perle a variedade Harlertauer Perle foi desenvolvida pelo Instituto de Pesquisa de Horticultura de Hüll, na Alemanha, e foi lançada no mercado em 1978.

Com notas de alho-poró, pimenta e manjerona, o Perle faz sentido para quem busca equilibrar amargor e expressão aromática com a mesma variedade. Na prática, ele funciona bem da fervura às adições tardias, especialmente quando a receita pede reforçar profundidade resinosa, herbal ou especiada sem abrir mão de estrutura.

Informações Técnicas

Origem	Alemanha
Tipo	Amargor / Aroma
Safra	50g - 2024 \| 1kg - 2023
Características	Alho-poró, Pimenta, Manjerona
Linhagem	Northern Brewer
Substitutos	Challenger
Alfa-Ácidos	5,3 - 9,9%
Beta-Ácidos	2,0 - 5,5%
Cohumulona	28 - 31% dos Alfa-Ácidos
Óleos Totais	1,1 - 1,5% ml/100g
Mirceno	28 - 33% dos Óleos Totais
Humuleno	28 - 34% dos Óleos Totais
Cariofileno	12,5 - 13,8% dos Óleos Totais
Farneseno	0,1 - 0,3% dos Óleos Totais

Embalagens

50g - Embalagem original Barth-Haas (atmosfera inerte)

1kg- Embalagem orignal Barth-Haas (atmosfera inerte)

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