Fermento Fermentis S-04 - 500g

Código: 002364-1 Marca: FERMENTIS

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SafAle S-04
Tem por característica sua rápida fermentação e formação de sedimentos compactos no final da fermentação, atuando como clarificador na cerveja. Recomendado para diversos estilos Ales e especialmente adaptado para cervejas em barris de madeira e para fermentação em tanques cilindro cônicos.

Ingredientes	Levedura Saccharomyces Cerevisiae, Emulsionante E491
Temperatura de Fermentação	18 - 26ºC
Esteres Totais	Baixo
Alcoois Superiores Totais	Médio
Atenuação	74 - 82%
Sedimentação	Rápida
Tolerância Alcóolica	9 - 11%
Dosagem	50 a 80g/hl
Sabor Fenólico	-

Instruções de Reidratação: Polvilhe o fermento em no mínimo 10 vezes o seu peso de água estéril ou mosto fervido e lupulado de 25 a 29°C (77°F a 84°F). Deixe descansar de 15 a 30 minutos, mexa delicadamente e coloque o creme resultante no recipiente de fermentação.
Ajuste a temperatura da solução à do mosto, a temperatura da solução não deve ter uma diferença superior a 10°C da temperatura de fermentação.

Armazenamento: 36 meses a partir da data de produção. O produto pode ser transportado e armazenado em temperatura ambiente por períodos de tempo não excedendo 3 meses sem afetar sua performance. No destino final manter em condições secas e frescas <10°C.
Pacotes abertos devem ser selados e mantidos a 4°C e usados dentro de 7 dias após abertos.

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