Fermento White Labs WLP860 - Munich Lager Yeast

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White Labs WLP860 - Munich Lager Yeast

Esta levedura é um híbrido de Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces eubayanus, conhecida por fermentações limpas e equilibradas, com um sabor maltado distinto. Ideal para cervejas lager tradicionais alemãs e americanas.

Recomendada para estilos como Helles, Märzen, Bock, Pilsner, Rauchbier e Schwarzbier.


Atenuação 68 - 72%
Floculação Média
Tolerância ao Álcool Média (5-10% ABV)
Temperatura Ideal 9 - 11ºC (48 - 52ºF)
Características Produz cervejas com sabor maltado e limpo, sem notas sulfurosas significativas.

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