O lúpulo Centennial foi desenvolvido em 1974 a partir de uma linhagem complexa que envolve Brewer's Gold, Fuggle, East Kent Golding e material bávaro, chegando ao mercado em 1990. Ao longo do tempo, a variedade se consolidou como um dos grandes pilares do lúpulo dos Estados Unidos por unir versatilidade técnica e identidade aromática muito clara.
Com notas cítricas, florais, amadeiradas e toques de resina, o Centennial faz sentido para quem quer uma variedade capaz de trabalhar tanto amargor quanto aroma com bastante presença. Na prática, é uma escolha muito útil para receitas em que o lúpulo precisa sustentar a estrutura da cerveja e ainda entregar camadas aromáticas mais vivas, especialmente em estilos mais lupulados.
Informações Técnicas
| Origem | Estados Unidos |
| Tipo | Aroma |
| Safra | 50g: 2021 500g/1kg: 2021 |
| Características | Floral, Anis, Camomila, Cítrico |
| Linhagem | -- |
| Substitutos | -- |
| Alfa-Ácidos | 8,8 - 9,5% |
| Beta-Ácidos | 3,4 - 4,5% |
| Cohumulona | 29 - 30% dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 1,5 - 2,5% ml/100g |
| Mirceno | 45 - 55% dos Óleos Totais |
| Humuleno | 10 - 18% dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 5,0 - 8,0% dos Óleos Totais |
| Farneseno | <1% dos Óleos Totais |
Embalagens
50g - Embalagem original Barth-Haas (atmosfera inerte)
1kg- Embalagem orignal Barth-Haas (atmosfera inerte)
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