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Lúpulo Centennial

Cod: 000041 | Marca: Barth-haas | Ver Detalhes
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Descrição

CENTENNIAL

Centennial, que foi lançado pela primeira vez em 1990, é composto de ¾ Brewers Gold e pequenas partes de outros cultivares, tais como Fuggle e East Kent Golding. Algumas vezes também é referida como Super cascata, mas o carácter de citrinos que predomina em Cascade e não é tão perceptível em Centennial.

 

Origem:

Estados Unidos

 

Tipo:

Aroma

 

Safra:

  • 50 g - 2020

  • 500 g / 1 Kg - 2020

 

Ácidos Alfa:

8,8 - 9,5 %

 

Características:

  • Floral

  • Anis

  • Camomila

  • Cítrico

     

Linhagem:

--

 

Substitutos:

--

 

Embalagens:

50g - Embalagem original Barth-Haas (Atmosfera inerte);

500g - Lúpulo Barth-Haas reembalado a vácuo pela Brewhouse;

1kg - Embalagem original Barth-Haas (Atmosfera inerte);

Especificações

 

Ácidos Alfa:

8,5 - 9,5 %

Ácidos Beta:

3,4 - 4,5 %

Cohumulona:

29 - 30 % dos ácidos alfa

Óleos Totais:

1,5 - 2,5 ml/100 g

Mirceno:

45 - 55 % dos óleos totais

Humuleno:

10 - 18 % dos óleos totais

Cariofileno:

5,0 - 8,0 % dos óleos totais

Farneseno:

<1 % dos óleos totais