Lúpulo Nelson Sauvin - NZ Hops
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R$ 189,00
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O lúpulo Nelson Sauvin é uma variedade aromática originária da Nova Zelândia , desenvolvida pela New Zealand Plant & Food Research e lançada comercialmente no início dos anos 2000.
Com notas de uva branca, vinho, maracujá e frutas tropicais, o Nelson Sauvin faz sentido para quem busca ampliar aroma e sabor com identidade sensorial mais nítida. Na prática, costuma render melhor em adições tardias, whirlpool e dry hopping, quando o objetivo é empurrar a cerveja para uma direção mais frutada e expressiva.
Informações Técnicas
| Origem | Nova Zelândia |
| Tipo | Aroma / Dual Purpose |
| Safra | 50g: 2023 500g/1kg: 2023 |
| Características | Uva branca, Vinho, Maracujá, Frutas Tropicais, Cítrico |
| Linhagem | Variedade neozelandesa selecionada |
| Substitutos | Motueka, Riwaka, Hallertau Blanc |
| Alfa-Ácidos | 12,0 - 14,0% |
| Beta-Ácidos | 6,0 - 8,0% |
| Cohumulona | 22 - 28% dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 0,8 - 1,2 ml/100g |
| Mirceno | 20 - 30% dos Óleos Totais |
| Humuleno | 25 - 35% dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 8,0 - 12,0% dos Óleos Totais |
| Farneseno | -- |
Embalagens
1kg - Reembalado pela Brewhouse (à vácuo em atmosfera inerte)
5kg - Embalagem original (atmosfera inerte)
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