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NELSON SAUVIN
O lúpulo Nelson Sauvin é uma variedade aromática originária da Nova Zelândia, desenvolvida pela New Zealand Plant & Food Research e lançada comercialmente no início dos anos 2000. Tornou-se mundialmente famoso por seu perfil sensorial único, frequentemente comparado ao de vinhos brancos Sauvignon Blanc, com notas marcantes de uva branca, vinho, frutas tropicais, maracujá e cítricos.
Extremamente valorizado em IPAs modernas, Pale Ales, Hazy IPAs e Sours lupuladas, o Nelson Sauvin se destaca especialmente em late hopping e dry hopping, entregando complexidade aromática elegante, intensa e sofisticada.
| Origem | Nova Zelândia |
| Tipo | Aroma / Dual Purpose |
| Safra | - |
| Alfa-Ácidos | 12,0 - 14,0% |
| Características | Uva branca, Vinho, Maracujá, Frutas Tropicais, Cítrico |
| Linhagem | Variedade neozelandesa selecionada |
| Substitutos | Motueka, Riwaka, Hallertau Blanc |
Dados Técnicos:
| Alfa-Ácidos | 12,0 - 14,0% |
| Beta-Ácidos | 6,0 - 8,0% |
| Cohumulona | 22 - 28% dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 0,8 - 1,2 ml/100g |
| Mirceno | 20 - 30% dos Óleos Totais |
| Humuleno | 25 - 35% dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 8,0 - 12,0% dos Óleos Totais |
Embalagens:
50g - Embalagem original (atmosfera inerte)
500g - Reembalado pela Brewhouse (à vácuo em atmosfera inerte)
1kg - Embalagem original (atmosfera inerte)
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