Descrição Técnica
O Malte de Trigo Escuro - Weyermann é um malte de trigo pensado para receitas em que a brassagem precisa ganhar corpo, textura, espuma e expressão de cereal, com aplicação tanto em estilos centrados no trigo quanto em formulações que usam o ingrediente como complemento técnico e sensorial. Fornece corpo e cremosidade para a cerveja. Possui notas de pão, biscoito, mel e caramelo.
| Cor do Mosto | 15 a 20 EBC |
| Utilização | Malte produzido com trigo de alta qualidade desenvolvido para cervejas de trigo complexas e de alta fermentação. |
| Uso | Até 100% |
| Equivalente | Best Wheat Dark |
Moagem
Caso prefira seu malte moído, basta adicionar o item moagem em seu pedido de acordo com a quantidade necessária.
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