Extrato de Fermento Isy Enhance - Lallemand
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ISY ENHANCE™
O ISY Enhance™ é um autolisado específico de levedura inativada, desenvolvido para aumentar o corpo, a sensação na boca e a drinkability das cervejas. Ideal para equilibrar sabores em estilos lupulados, incrementar a complexidade em cervejas de baixo teor alcoólico e melhorar a palatabilidade em diversas receitas.
| Modo de Uso | Adicionar ao final da fervura ou durante a fermentação. Recomenda-se a adição antes da clarificação para garantir uma distribuição uniforme. |
| Dosagem | 20-40 g/hL, dependendo do estilo da cerveja e do efeito desejado. Para cervejas de baixo teor alcoólico, utilizar 20-30 g/hL; para estilos mais encorpados ou lupulados, 30-40 g/hL. |
| Armazenamento | Conservar em local seco e fresco, protegido da luz solar direta. |
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