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FERMENTO LALLEMAND - WINDSOR

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Cepa  Windsor
Origem  Saccharomyces cerevisiae originária do Reino Unido
Características  Produz ésteres e a cerveja resultante traz sabores e aromas frutados. Esta cepa, em particular, não consegue utilizar maltotriose (molécula composta de três glucoses) que está presente no mosto e, em média, 10-15% em mostos puro malte. A consequência disso é um dulçor residual da cerveja.
Tipos de Cerveja  Mild ale, cream ale, wheat beer, heffeweizen, english pale ale, amber ale, red ale, scottish ale, strong scotch ale, english brown ale, porter, sweet stout e cream stout
Temperatura de utilização  15 - 22°C
Tolerância ao álcool  7%
Floculação  Baixa

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Sobre a loja

Empresa formada em Portão RS no ano de 2015, por Francisco da Silva, homebrewer que tem a cerveja como um estilo de vida. Viu na Brewhouse uma forma de negócio e divulgação da cultura cervejeira. Hoje opera suas atividades na loja localizada na Rua Tupi, 194 na cidade de Novo Hamburgo - RS. Loja especializada em Insumos e Equipamentos para produção de Cerveja Artesanal. Atendimento: Seg a Sex: 9h as 12h e 13:30 as 19h. Sáb: 10h as 13h.

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