Lista de Desejos

Fermento Fermoale D'la Grande - AEB

Código: 1753 Marca: AEB

Selecione a opção de Tamanho:

A partir de R$ 14,70

ou R$ 13,23 via Pix

R$ 13,23
R$ 13,23
R$ 14,70

Cepa ale indicada para fermentações em que equilíbrio, boa atenuação e perfil limpo ou moderadamente frutado ajudam a dar previsibilidade ao resultado sem encobrir a receita. D'la Grange Levedura seca ativa (LSA) para fermentação alta, especialmente selecionada para a produção de estilos de cerveja como Saison francês e belga, bem como Bières de Garde. D'la Grange é uma cepa de levedura altamente atenuante que confere notas aromáticas frutadas, cítricas e fenólicas picantes, com um caráter refrescante e crocante, mas com uma sensação rica na boca.

Estirpe de Levedura	Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
Origem da Estirpe	França e Bélgica
Atenuação	Alta
Temperatura de Fermentação	16 - 24ºC
Floculação	Baixa
Tolerância Alcóolica	12% ABV
Ésteres Totais	Moderado
H2S (Notas Sulfurosas)	Baixo
POF (Notas Fenólicas)	Positivo
STA-1	Positivo
Dosagem	40 a 80 g/hL

Instruções de Reidratação: Adicione a levedura diretamente ao fermentador ou reidrate em água estéril ou mosto a 18-26°C na proporção de 1:10. Mexa delicadamente e deixe descansar por 15-20 minutos antes de adicionar ao fermentador.

Armazenamento: Conservar em local fresco e seco, preferencialmente abaixo de 20°C. Evitar congelamento. Validade de 36 meses.