Fermento Líquido Bio4 - Sy081 Norwergian Kveik

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NORWERGIAN KVEIK (HORNINDAL)

Levedura isolada de blends selvagens das farmhouses norueguesas de origem Hornindal, com aromas de frutas doces como maçã vermelha. Tolerante a altas temperaturas, tornando a fermentação breve e com aromas intensos e sem fenólicos.


Temperatura de Fermentação 30 - 37ºC
Atenuação 75 - 82%
Tolerância Alcóolica 14%
Floculação Alta
Dosagem 50ml - 40L

 

Armazenamento: Mantenha refrigerado para a evitar a perda de viabilidade. Respeite o prazo de validade.

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