Fermento Líquido Bio4 - Sy084 Norwergian Kveik 2

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NORWERGIAN KVEIK 2 (VOSS)

A Norwegian Kveik 2 é uma linhagem única de levedura S. cerevisiae, isolada de uma amostra da Voss Kveik de Sigmund Gjernes. Essa levedura possui uma alta atividade fermentativa e produz aromas cítricos como laranja em uma ampla faixa de temperatura.


Temperatura de Fermentação 30 - 37ºC
Atenuação 76 - 82%
Tolerância Alcóolica 12%
Floculação Alta
Dosagem 50ml - 40L

 

Armazenamento: Mantenha refrigerado para a evitar a perda de viabilidade. Respeite o prazo de validade.

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