NORWERGIAN KVEIK 2 (VOSS)
A Norwegian Kveik 2 é uma linhagem única de levedura S. cerevisiae, isolada de uma amostra da Voss Kveik de Sigmund Gjernes. Essa levedura possui uma alta atividade fermentativa e produz aromas cítricos como laranja em uma ampla faixa de temperatura.
Temperatura de Fermentação | 30 - 37ºC |
Atenuação | 76 - 82% |
Tolerância Alcóolica | 12% |
Floculação | Alta |
Dosagem | 50ml - 40L |
Armazenamento: Mantenha refrigerado para a evitar a perda de viabilidade. Respeite o prazo de validade.
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