Lúpulo Pahto (HBC 682)- BarthHaas
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O lúpulo Pahto (HBC 682) tem origem em os Estados Unidos e carrega uma linhagem ligada a Cruzamento de HBC 463 e um lúpulo inglês masculino., ganhando espaço por oferecer personalidade sensorial própria e boa utilidade na formulação de receitas.
Com notas de floral, cítrico, ameixa e pimenta, o Pahto (HBC 682) faz sentido para quem busca amargor firme com espaço para algum caráter varietal no aroma e no sabor. Na prática, tende a render muito bem na fervura, mas também pode aparecer em adições tardias quando a intenção é reforçar profundidade resinosa, herbal ou especiada sem perder estrutura.
Informações Técnicas
| Origem | EUA |
| Tipo | Amargor |
| Safra | 50g: 2020 500g/1kg: 2020 |
| Características | Floral, Cítrico, Ameixa, Pimenta |
| Linhagem | Cruzamento de HBC 463 e um lúpulo inglês masculino. |
| Substitutos | Columbus |
| Alfa-Ácidos | 17,0 - 20,0% |
| Beta-Ácidos | 4,6 - 6,0% |
| Cohumulona | -- |
| Óleos Totais | 1,0 - 2,5% ml/100g |
| Mirceno | 58 - 72% dos Óleos Totais |
| Humuleno | -- |
| Cariofileno | 3,7 - 5,6% dos Óleos Totais |
| Farneseno | 0,1 - 0,2% dos Óleos Totais |
Embalagens
50g - Embalagem original Barth-Haas (atmosfera inerte)
1kg- Embalagem orignal Barth-Haas (atmosfera inerte)
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