O lúpulo Columbus, também conhecido no universo CTZ, consolidou-se como uma das grandes variedades de alto alfa dos Estados Unidos, combinando potência de amargor e forte identidade sensorial. Embora sua linhagem exata não seja totalmente fechada, a variedade é frequentemente associada à família de Nugget e ganhou espaço como ferramenta central em receitas de perfil mais intenso.
Com notas resinosas, vegetais, herbais, terrosas e cítricas, o Columbus faz sentido para quem busca amargor firme e caráter de lúpulo muito claro. Na prática, ele funciona de forma excelente na fervura, mas também pode ser explorado em adições tardias e dry hopping quando a intenção é reforçar profundidade, rusticidade e presença aromática na cerveja.
Informações Técnicas
| Origem | EUA |
| Tipo | Amargor / Aroma |
| Safra | 50g: 2021 500g/1kg: 2020 |
| Características | Casca de laranja, Baunilha, Capim limão, Picante |
| Linhagem | Filha de Nugget |
| Substitutos | CTZ, Chinook, Galena, Nugget |
| Alfa-Ácidos | 15,0 - 17,0% |
| Beta-Ácidos | 4,5 - 5,0% |
| Cohumulona | 28 - 32% dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 2,5 - 3,5% ml/100g |
| Mirceno | 50 - 60% dos Óleos Totais |
| Humuleno | 12 - 18% dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 9,0 - 11,0% dos Óleos Totais |
| Farneseno | <1% dos Óleos Totais |
Embalagens
50g - Embalagem original Barth-Haas (atmosfera inerte)
1kg- Embalagem orignal Barth-Haas (atmosfera inerte)
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