Descrição Técnica
O Malte Trigo Claro (Wheat) - Dingemans é um malte de trigo pensado para receitas em que a brassagem precisa ganhar corpo, textura, espuma e expressão de cereal, com aplicação tanto em estilos centrados no trigo quanto em formulações que usam o ingrediente como complemento técnico e sensorial. Malte de trigo belga de qualidade superior. O malte de trigo da sabor e turbidez característico de uma cerveja de trigo. Adicionar malte de trigo em concentrações menores, aumentará a retenção da espuma.
| Cor do Mosto | 2,5 - 3,5 EBC |
| Utilização | Utilizado em cervejas tipo Wheat beers, Heffeweizen e Light beers. |
| Uso | Até 70% |
| Equivalente | Trigo Claro Weyermann / Trigo Claro Agrária / Château Wheat Blanc |
Moagem
Caso prefira seu malte moído, basta adicionar o item moagem em seu pedido de acordo com a quantidade necessária.
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