Antiespumante para Cerveja - Prodooze AE

Código: 004102
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ANTIESPUMANTE - PRODOOZE AE

À base de Dimetilpolisiloxano, o Prodooze AE é um antiespumante eficiente para uso tanto na fermentação quanto na fervura.

Benefícios na fervura:

  • Evita perdas de mosto por excesso de espuma/transbordamento;

  • Evita acidentes/risco de queimadura;

  • Permite trabalhar com cargas maiores de malte ou volumes maiores de mosto.

 

Benefícios na fermentação:

  • Economia de lúpulo p/ amargor (5-15%). Resinas do lúpulo não são perdidas por aderência ao tanque;

  • Aumento da capacidade de fermentação;

  • Aumento da espuma natural da cerveja;

  • Redução do tempo e custo de CIP: sem resíduos de espuma nas paredes;

  • Redução do risco de contaminação: tubulação de CO2 sempre seca e limpa;

  • Permite aeração de todos os cozimentos, pois não há risco de espumar;

 

IMPORTANTE:
Prodoze AE não prejudica a espuma final da cerveja;

Prodooze AE não altera o perfil de fermentação nem o sabor da cerveja.


Dosagem

Prodooze AE já vem pronto para uso. Dosar de 3 à 8g para cada 100L.

Aplicação

Na fervura do mosto: dosar no início da fervura ou em qualquer momento em que se deseje combater a espuma.

No fermentação: dosar no mosto frio ou no próprio fermentador antes da entrada do mosto. Não necessita dosagem proporcional. Dosar tudo no primeiro cozimento do tanque.

Armazenagem Manter em local fresco e seco.

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