Lúpulo Herkules - 5Kg

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HERKULES

Lançado ao mercado em 2006, pelo Hop Research Center, possui uma ótima qualidade de fermentação, aliada a uma boa estabilidade de armazenamento. Conhecido por seu alto teor de alfa-ácidos, que são compostos responsáveis pelo amargor na cerveja, muito usado como lúpulo de amargor em várias cervejas, incluindo IPAs (India Pale Ales) e outras cervejas de perfil mais amargo. O Hallertauer Herkules também contribui com algumas características aromáticas e de sabor, forrnecendo notas de frutas cítricas, como limão e laranja, bem como traços de pinho e resina.


Origem Alemanha
Tipo Amargor
Safra 2020
Alfa-Ácidos 16,4%
Características Melissa, Limão, Laranja, Pimenta
Linhagem Filha de Taurus
Substitutos --

 


Dados Técnicos:

Alfa-Ácidos 15,0 - 17,5%
Beta-Ácidos 4,2 - 4,6%
Cohumulona 32 - 38% dos Alfa-Ácidos
Óleos Totais 1,9 - 2,2% ml/100g
Mirceno 35 - 50% dos Óleos Totais
Humuleno 30 - 45% dos Óleos Totais
Cariofileno 1,0 - 1,2% dos Óleos Totais
Farneseno >0,25% dos Óleos Totais

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