Lúpulo Columbus - 5Kg

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COLUMBUS

O lúpulo Columbus, também conhecido como Tomahawk com origem nos Estados Unidos, onde foi desenvolvido e lançado pela primeira vez em 1994 pelo Instituto de Pesquisa de Agricultura da Universidade do Estado de Ohio e pelo Centro de Pesquisa e Desenvolvimento da Cervejaria HopUnion. Valorizado por seu alto teor de alfa-ácidos, que o torna uma ótima escolha para cervejas com maior teor de amargor, como as American Pale Ales (APAs), India Pale Ales (IPAs) e Double IPAs (DIPAs). Possui aroma resinoso, picante e terroso, com notas de pimenta preta e ervas.

Tipo Amargor / Aroma
Safra 2021
Alfa-Ácidos 15,0%
Características Casca de laranja, Baunilha, Capim limão, Picante
Linhagem Filha de Nugget
Substitutos CTZ, Chinook, Galena, Nugget

 


Dados Técnicos:

Alfa-Ácidos 15,0 - 17,0%
Beta-Ácidos 4,5 - 5,0%
Cohumulona 28 - 32% dos Alfa-Ácidos
Óleos Totais 2,5 - 3,5% ml/100g
Mirceno 50 - 60% dos Óleos Totais
Humuleno 12 - 18% dos Óleos Totais
Cariofileno 9,0 - 11,0% dos Óleos Totais
Farneseno <1% dos Óleos Totais

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