Lúpulo Strata - BarthHaas
O lúpulo Strata conhecido como X-331, o lúpulo da variedade Strata foi desenvolvido em 2009 sendo descendente da variedade alemã Perle de polinização aberta. Cultivado pela Oregon State University em Corvallis, Oregon, Estados Unidos em um de seus campos experimentais.
Com notas de frutas tropicais, melancia e morango, o Strata faz sentido para quem busca ampliar aroma e sabor com identidade sensorial mais nítida. Na prática, costuma render melhor em adições tardias, whirlpool e dry hopping, quando o objetivo é empurrar a cerveja para uma direção mais frutada e expressiva.
Informações Técnicas
| Origem | EUA |
| Tipo | Aroma |
| Safra | 50g: 2020 500g/1kg: 2020 |
| Características | Frutas tropicais, Melancia, Morango |
| Linhagem | Descendente de Perle de polinização aberta. |
| Substitutos | -- |
| Alfa-Ácidos | -- |
| Beta-Ácidos | -- |
| Cohumulona | 21% dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 2,3 - 3,5% ml/100g |
| Mirceno | 52 - 65% dos Óleos Totais |
| Humuleno | 22 - 30% dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 5,0 - 12,5% dos Óleos Totais |
| Farneseno | <1% dos Óleos Totais |
Embalagens
50g - Embalagem original Barth-Haas (atmosfera inerte)
1kg- Embalagem orignal Barth-Haas (atmosfera inerte)
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