Lúpulo Willamette - BarthHaas
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R$ 30,58
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O lúpulo Willamette tem origem em os Estados Unidos e carrega uma linhagem ligada a Mudas de triploides da Fuggle inglesa., ganhando espaço por oferecer personalidade sensorial própria e boa utilidade na formulação de receitas.
Com notas de cítrico, caramelo e curry, o Willamette faz sentido para quem busca ampliar aroma e sabor com identidade sensorial mais nítida. Na prática, costuma render melhor em adições tardias, whirlpool e dry hopping, quando o objetivo é dar mais brilho cítrico ao aroma e ao sabor.
Informações Técnicas
| Origem | EUA |
| Tipo | Aroma |
| Safra | 50g: 2020 500g/1kg: 2020 |
| Características | Cítrico, Caramelo, Curry |
| Linhagem | Mudas de triploides da Fuggle inglesa. |
| Substitutos | Fuggle |
| Alfa-Ácidos | -- |
| Beta-Ácidos | -- |
| Cohumulona | 30 - 35% dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 0,6 - 1,6% ml/100g |
| Mirceno | 22 - 32% dos Óleos Totais |
| Humuleno | 20 - 27% dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 12 - 14% dos Óleos Totais |
| Farneseno | 7 - 10% dos Óleos Totais |
Embalagens
50g - Embalagem original Barth-Haas (atmosfera inerte)
1kg- Embalagem orignal Barth-Haas (atmosfera inerte)
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