Lúpulo Pekko - BarthHaas
O lúpulo Pekko lúpulo Pekko - BarthHaas é um lúpulo de aroma de origem Estados Unidos conhecido por notas de floral, cítrico, menta, frutado. A variedade Pekko faz sentido para quem quer destacar principalmente construção aromática e identidade sensorial a partir do caráter próprio do lúpulo, e não apenas da disponibilidade do catálogo.
Com notas de floral, cítrico, menta e frutado, o Pekko faz sentido para quem busca ampliar aroma e sabor com identidade sensorial mais nítida. Na prática, costuma render melhor em adições tardias, whirlpool e dry hopping, quando o objetivo é dar mais brilho cítrico ao aroma e ao sabor.
Informações Técnicas
| Origem | Estados Unidos |
| Tipo | Aroma |
| Safra | Conforme lote vigente nas embalagens disponíveis |
| Características | Floral, cítrico, menta, frutado |
| Linhagem | ADHA 538 com polinização aberta |
| Substitutos | Azacca, Idaho 7, Jarrylo |
| Alfa-Ácidos | 13,0 - 16,0% |
| Beta-Ácidos | 3,5 - 4,3% |
| Cohumulona | 27 - 30% dos alfa-ácidos |
| Óleos Totais | 2,1 - 2,7 ml/100g |
| Mirceno | 46 - 55% dos óleos totais |
| Humuleno | 12 - 15% dos óleos totais |
| Cariofileno | 11 - 13% dos óleos totais |
| Farneseno | < 1% dos óleos totais |
Embalagens
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