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Lúpulo Pilgrim - BarthHaas

Código: 2081 Marca: BarthHaas

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O lúpulo Pilgrim desenvolvida pela Wye Hops Ltd. esta variedade de amargor foi lançada em 2006, possui um alto teor de ácido alfa e também rico em óleos.

Com notas de hortelã, pimenta, lima e manjerona, o Pilgrim faz sentido para quem busca amargor firme com espaço para algum caráter varietal no aroma e no sabor. Na prática, tende a render muito bem na fervura, mas também pode aparecer em adições tardias quando a intenção é reforçar profundidade resinosa, herbal ou especiada sem perder estrutura.

Informações Técnicas

Origem	Reino Unido
Tipo	Amargor
Safra	50g: 2020 500g/1kg: 2020
Características	Hortelã, Pimenta, Lima, Manjerona
Linhagem	Meia irmã de First Gold; mãe de Wye Challenger e Target
Substitutos	Target
Alfa-Ácidos	9,0 - 13,0%
Beta-Ácidos	4,0 - 5,5%
Cohumulona	32 - 36% dos Alfa-Ácidos
Óleos Totais	1,2 - 2,4% ml/100g
Mirceno	24 - 33% dos Óleos Totais
Humuleno	18 - 28% dos Óleos Totais
Cariofileno	7,0 - 8,0% dos Óleos Totais
Farneseno	<1% dos Óleos Totais

Embalagens

50g - Embalagem original Barth-Haas (atmosfera inerte)

1kg- Embalagem orignal Barth-Haas (atmosfera inerte)

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