Lúpulo Summit - BarthHaas
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R$ 26,90
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R$ 29,89
O lúpulo Summit tem origem em os Estados Unidos e carrega uma linhagem ligada a Nugget cruzado com ascendentes fêmeas Zeus e machos USDA., ganhando espaço por oferecer personalidade sensorial própria e boa utilidade na formulação de receitas.
Com notas de pimenta, groselha, incenso e anis, o Summit faz sentido para quem busca amargor firme com espaço para algum caráter varietal no aroma e no sabor. Na prática, tende a render muito bem na fervura, mas também pode aparecer em adições tardias quando a intenção é empurrar a cerveja para uma direção mais frutada e expressiva sem perder estrutura.
Informações Técnicas
| Origem | EUA |
| Tipo | Amargor |
| Safra | 50g: 2020 500g/1kg: 2021 |
| Características | Pimenta, Groselha, Incenso, Anis |
| Linhagem | Nugget cruzado com ascendentes fêmeas Zeus e machos USDA. |
| Substitutos | Nugget, Zeus |
| Alfa-Ácidos | -- |
| Beta-Ácidos | -- |
| Cohumulona | 26 - 33% dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 1,5 - 3,0% ml/100g |
| Mirceno | 30 - 40% dos Óleos Totais |
| Humuleno | 15 - 25% dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 12 - 16% dos Óleos Totais |
| Farneseno | <1% dos Óleos Totais |
Embalagens
50g - Embalagem original Barth-Haas (atmosfera inerte)
1kg- Embalagem orignal Barth-Haas (atmosfera inerte)
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