Lúpulo Zeus - BarthHaas
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O lúpulo Zeus tem origem em os Estados Unidos e carrega uma linhagem ligada a Mesmo genitor feminino que o Nugget, ganhando espaço por oferecer personalidade sensorial própria e boa utilidade na formulação de receitas.
Com notas de melissa, erva doce e cítrico, o Zeus faz sentido para quem busca amargor firme com espaço para algum caráter varietal no aroma e no sabor. Na prática, tende a render muito bem na fervura, mas também pode aparecer em adições tardias quando a intenção é dar mais brilho cítrico ao aroma e ao sabor sem perder estrutura.
Informações Técnicas
| Origem | EUA |
| Tipo | Amargor |
| Safra | 50g: 2020 500g/1kg: 2020 |
| Características | Melissa, Erva doce, Cítrico |
| Linhagem | Mesmo genitor feminino que o Nugget |
| Substitutos | Columbus |
| Alfa-Ácidos | -- |
| Beta-Ácidos | -- |
| Cohumulona | 28 - 32% dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 2,5 - 4,5% ml/100g |
| Mirceno | 45 - 55% dos Óleos Totais |
| Humuleno | 12 - 18% dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 6,0 - 10,0% dos Óleos Totais |
| Farneseno | <1% dos Óleos Totais |
Embalagens
50g - Embalagem original Barth-Haas (atmosfera inerte)
1kg- Embalagem orignal Barth-Haas (atmosfera inerte)
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