Lúpulo Topaz - BarthHaas
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R$ 38,25
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R$ 42,50
O lúpulo Topaz tem origem em Austrália e carrega uma linhagem ligada a Lúpulos australianos, ganhando espaço por oferecer personalidade sensorial própria e boa utilidade na formulação de receitas.
Com notas de apimentado, mirtilo, amora e maracujá, o Topaz faz sentido para quem busca equilibrar amargor e expressão aromática com a mesma variedade. Na prática, ele funciona bem da fervura às adições tardias, especialmente quando a receita pede empurrar a cerveja para uma direção mais frutada e expressiva sem abrir mão de estrutura.
Informações Técnicas
| Origem | Austrália |
| Tipo | Amargor / Aroma |
| Safra | 50g: 2020 500g/1kg: 2020 |
| Características | Apimentado, Mirtilo, Amora, Maracujá |
| Linhagem | Lúpulos australianos |
| Substitutos | Columbus, Summit |
| Alfa-Ácidos | -- |
| Beta-Ácidos | -- |
| Cohumulona | 47 - 50% dos Alfa-Ácidos |
| Óleos Totais | 1,7 - 2,2% ml/100g |
| Mirceno | 42 - 52% dos Óleos Totais |
| Humuleno | 11 - 13% dos Óleos Totais |
| Cariofileno | 7,7 - 10,7% dos Óleos Totais |
| Farneseno | <1% dos Óleos Totais |
Embalagens
50g - Embalagem original Barth-Haas (atmosfera inerte)
1kg- Embalagem orignal Barth-Haas (atmosfera inerte)
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