KIT RECEITA DRY STOUT
O estilo de cerveja Dry Stout tem sua origem na Irlanda, mais especificamente em Dublin, onde a cerveja Guinness Stout foi criada. A palavra "stout" originalmente se referia a uma cerveja mais forte e encorpada em relação às outras cervejas do período. A versão "dry" (seco) do stout se diferencia por ser uma cerveja com um perfil mais seco e amargo em comparação com outros estilos de stout. O sabor é dominado por notas torradas e amargas provenientes dos maltes torrados e do lúpulo. Os sabores de café, chocolate amargo e tostado são comuns em uma Dry Stout. A característica mais marcante da Dry Stout é sua secura. Ela possui um final limpo e seco, com uma sensação de amargor persistente na boca. Isso a diferencia de outras variações de stout que podem ser mais doces e encorpadas.
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Atenção: Todos os kits receitas serão enviados com os grãos inteiros, caso deseje os maltes moídos deve se adicionar o item moagem ao seu pedido.
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Estilo (BJCP 2021) |
Irish Stout |
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Categoria (BJCP 2015) |
Irish Stout |
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Faixa de Fermentação |
18 - 26ºC |
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Ingredientes |
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Harmonização |
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Parâmetros da receita:
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Densidade Pré-fervura |
1.047 |
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OG (densidade inicial) |
1.054 |
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FG (densidade final) |
1.010 |
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Cor |
62,1 EBC |
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Amargor |
27,8 IBU |
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ABV |
5,8% |
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