Kit Receita Dry Stout

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KIT RECEITA DRY STOUT

O estilo de cerveja Dry Stout tem sua origem na Irlanda, mais especificamente em Dublin, onde a cerveja Guinness Stout foi criada. A palavra "stout" originalmente se referia a uma cerveja mais forte e encorpada em relação às outras cervejas do período. A versão "dry" (seco) do stout se diferencia por ser uma cerveja com um perfil mais seco e amargo em comparação com outros estilos de stout.  O sabor é dominado por notas torradas e amargas provenientes dos maltes torrados e do lúpulo. Os sabores de café, chocolate amargo e tostado são comuns em uma Dry Stout. A característica mais marcante da Dry Stout é sua secura. Ela possui um final limpo e seco, com uma sensação de amargor persistente na boca. Isso a diferencia de outras variações de stout que podem ser mais doces e encorpadas.

Faça o download de nossa receita, clicando no botão abaixo:

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Atenção: Todos os kits receitas serão enviados com os grãos inteiros, caso deseje os maltes moídos deve se adicionar o item moagem ao seu pedido.


 

Estilo (BJCP 2021)

Irish Stout

Categoria (BJCP 2015)

Irish Stout

Faixa de Fermentação

18 - 26ºC

Ingredientes

  • Malte Pilsen

  • Malte Munique

  • Malte Carafa Special III

  • Lúpulo Nugget

  • Lúpulo Fuggle

  • Fermento S-04

Harmonização

  • Brownie

  • Sorvete

  • Torta de morango

 

Parâmetros da receita:

Densidade Pré-fervura

1.047

OG (densidade inicial)

1.054

FG (densidade final)

1.010

Cor

62,1 EBC

Amargor

27,8 IBU

ABV

5,8%

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