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A Imperial Stout é uma Russian Imperial Stout robusta, com origem histórica nos exportadores britânicos para o mercado russo. Este exemplar possui intensa cor escura, resultado dos maltes torrados, e oferece sabores complexos de chocolate e café. O lúpulo Nugget adiciona um toque de amargor que equilibra a doçura intensa. Com adição de flocos de aveia, apresenta corpo aveludado. O fermento Nottingham harmoniza os aromas e sabores. Com 10% de ABV, traz um brilho quente, perfeito para os amantes de cervejas potentes e encorpadas.
Sobre a moagem do malte
Todos os kits receitas, por padrão, são enviados com os grãos inteiros. Caso deseje os maltes moídos, adicione o item Moagem do Malte ao seu pedido clicando aqui.
Informações Técnicas
| Estilo (BJCP 2021) | Imperial Stout (Russian Imperial Stout) |
| Categoria (BJCP 2021) | American Porter and Stout |
| Faixa de Fermentação | 18-26C |
| Harmonização | Torta de chocolate belga, Bife de ancho ao molho demi-glace, Queijo gorgonzola dolce. |
| Densidade Pré-fervura | 1.080 |
| OG (Densidade Inicial) | 1.092 |
| FG (Densidade Final) | 1.018 |
| Cor | 77.6 EBC |
| Amargor | 83.3 IBU |
| ABV (Teor Alc.) | 10.0% |
Ingredientes
| Malte(s) | Malte Pilsen Agrária, Malte Vienna Agrária, Malte Special W Weyermann, Malte Caramunich II Weyermann, Malte Carafa SP I Weyermann |
| Adjunto(s) | Flocos de Aveia |
| Lúpulo(s) | Lúpulo Nugget |
| Fermento(s) | Fermento Lallemand Nottingham |
Aviso:
Todos os kits de receita da Brewhouse acompanham instruções impressas com o passo a passo para execução. É necessário conhecimento prévio sobre rampas de mostura e leitura de densidades (SG).
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