KIT RECEITA DRY STOUT KVEIK
Cerveja pronta em 7 dias!!
A Extra Stout, também conhecida como Foreign Extra Stout em algumas regiões, surgiu como uma versão mais forte e durável das stouts tradicionais. Este estilo foi desenvolvido para exportação, principalmente para mercados estrangeiros, como as colônias britânicas e a África. A maior quantidade de lúpulo e o teor alcoólico mais elevado ajudavam a conservar a cerveja durante longas viagens marítimas. Um exemplo famoso deste estilo é a Guinness Foreign Extra Stout, que foi lançada pela primeira vez em 1801. Esta cerveja se destacou por sua robustez e sabor intenso, conquistando mercados ao redor do mundo e estabelecendo um padrão para o estilo. Hoje, a Extra Stout continua a ser apreciada por sua riqueza de sabores e complexidade, com muitos cervejeiros artesanais e tradicionais explorando e reinventando este estilo clássico.
Essa especificamente foi desenvolvida utilizando a levedura Kveik Voss, com o intuito de agilizar o processo de produção, ela possibilita que a cerveja esteja pronta em até 7 dias após o início da fermentação.
Atenção: Todos os kits receitas serão enviados com os grãos inteiros, caso deseje os maltes moídos deve se adicionar o item Moagem do Malte ao seu pedido.
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Estilo (BJCP 2021) |
Foreign Extra Stout |
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Categoria (BJCP 2015) |
Stouts and Porters |
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Faixa de Fermentação |
25-30ºC |
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Ingredientes |
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Harmonização |
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Parâmetros da receita:
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Densidade Pré-fervura |
1.056 |
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OG (densidade inicial) |
1.071 |
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FG (densidade final) |
1.014 |
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Cor |
80 EBC |
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Amargor |
38 IBU |
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ABV |
7,6% |
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