Lúpulo Perle - 5Kg

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PERLE

A variedade Harlertauer Perle foi desenvolvida pelo Instituto de Pesquisa de Horticultura de Hüll, na Alemanha, e foi lançada no mercado em 1978. Ela é resultado de um cruzamento entre as variedades Northern Brewer e Bavarian Wild. Conhecido por seu aroma suave e agradável, inclui notas de menta, ervas e leve floral. O teor de alfa-ácidos, responsáveis pelo amargor do lúpulo, geralmente varia entre 5,0% e 9,9%. Essa quantidade moderada de alfa-ácidos torna o Harlertauer Perle adequado para equilibrar o dulçor do malte em diferentes estilos de cerveja. Utilizado em uma ampla variedade de estilos de cerveja, incluindo Pilsners, Lagers, Bocks, Altbiers e outros.


Origem Alemanha
Tipo Amargor / Aroma
Safra 2020
Alfa-Ácidos 6,8%
Características Alho-poró, Pimenta, Manjerona    
Linhagem Northern Brewer
Substitutos Challenger

 


Dados Técnicos:

Alfa-Ácidos 5,3 - 9,9%
Beta-Ácidos 2,0 - 5,5%
Cohumulona 28 - 31% dos Alfa-Ácidos
Óleos Totais 1,1 - 1,5% ml/100g
Mirceno 28 - 33% dos Óleos Totais
Humuleno 28 - 34% dos Óleos Totais
Cariofileno 12,5 - 13,8% dos Óleos Totais
Farneseno 0,1 - 0,3% dos Óleos Totais

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