Kit Receita APA - Acerva 360

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A American Pale Ale (APA) da ACervA 360° – Escola Americana foi desenvolvida para representar a essência dos estilos lupulados dos Estados Unidos: equilíbrio, aroma intenso e alta drinkability. A receita combina uma base limpa de Malte Pilsen com um toque de Malte Vienna, proporcionando leve suporte maltado, coloração dourada e excelente fermentabilidade.

O amargor firme e elegante é construído com Hallertau Magnum, enquanto a combinação de Citra, Amarillo e Simcoe entrega camadas de aromas cítricos, tropicais e resinosos que remetem a frutas amarelas, grapefruit, maracujá e pinho fresco. O generoso hop stand e dry hopping potencializam a expressão dos lúpulos sem comprometer o equilíbrio do conjunto.

Fermentada com SafAle US-05, apresenta perfil limpo e neutro, permitindo que os lúpulos assumam o protagonismo. O resultado é uma cerveja clara, refrescante e extremamente convidativa ao próximo gole, traduzindo perfeitamente o conceito da Escola Americana: lúpulo em destaque, equilíbrio e alta drinkability.

Sobre a moagem do malte

Todos os kits receitas, por padrão, são enviados com os grãos inteiros. Caso deseje os maltes moídos, adicione o item Moagem do Malte ao seu pedido clicando aqui.

Informações Técnicas

Estilo (BJCP 2021) American Pale Ale
Categoria (BJCP 2021) Pale American Ale
Faixa de Fermentação 18-26C
Harmonização Hamburguer artesanal com cheddar, Tacos de peixe, Asinhas de frango picantes.
Densidade Pré-fervura 1.045
OG (Densidade Inicial) 1.052
FG (Densidade Final) 1.010
Cor 7 EBC
Amargor 39 IBU
ABV (Teor Alc.) 5,5%

Ingredientes

Malte(s) Malte Pilsen Agrária,Malte Vienna Agrária
Adjunto(s) Não possui
Lúpulo(s) Lúpulo Amarillo BarthHaasLúpulo Citra BarthHaasLúpulo Simcoe BarthHaas
Fermento(s) Fermento SafAle US-05 - Fermentis

Aviso:

Todos os kits de receita da Brewhouse acompanham instruções impressas com o passo a passo para execução. É necessário conhecimento prévio sobre rampas de mostura e leitura de densidades (SG).

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